Le rhum de Guadeloupe
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PAR Jean-Philippe ARDENOY
- 7 mars 2020 2 h 00 min
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La fabrication de rhum est ancrée dans la tradition guadeloupéenne depuis la culture des premiers champs de canne à sucre. Deux types de rhum y sont produits, le rhum agricole obtenu à partir du jus de canne à sucre, et le rhum industriel, également appelé traditionnel, tiré de la mélasse, un résidu de la fabrication de sucre.
