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Le Lambi (Strombus gigas) est un invertébré faisant partie de la famille des gastéropodes. C’est aussi un magnifique coquillage qui porte différents noms selon le pays (Caracol rosa Mexique, Botuto au costa Rica, Caracol pala en Colombie…).

 

Guadeloupe : Ouverture de la pêche au lambi
Conque de Lambi kazay.net Guadeloupe

Il fut très utilisé par les Amérindiens : ils se servaient de la coquille comme d’un outil et ils récupéraient la chair pour la faire griller et en faire un repas.

En Guadeloupe, les esclaves se servaient de la coquille du Lambi pour communiquer de colline en colline. Ils annonçaient de futurs évènements (mariage, mort, révolte…).

Guadeloupe : Ouverture de la pêche au lambi
Lambi monument esclave marron inconnu kazay.net

Les plus belles coquilles de Lambi servaient de décoration dans les maisons et sur les monuments funéraires. De nombreuses tombes du cimetière marin de Port Louis sont décorées avec des coquilles de Lambi.

Le Lambi produit de magnifiques petites perles rose que l’on retrouve sur certains bijoux.

Aujourd’hui, le Lambi est très prisé en Guadeloupe à la fois dans la cuisine traditionnelle (fricassée de Lambi) et pour sa coquille qui à l’intérieur recouvert de nacre rose.

Guadeloupe : Ouverture de la pêche au lambi
Plat de Lambi fricassé en Guadeloupe kazay.net

La coquille est vendue comme objet de souvenir. On en trouve dans certains magasins d’artisanat et sur les marchés, mais il faut faire attention à l’importation vers la métropole.

Le Lambi ne peut être commercialisé décortiqué que si son poids dépasse les 250 g.

C’est une espèce protégée selon l’article 16 de la réglementation de la pêche en Guadeloupe. Seuls les pêcheurs professionnels ont l’autorisation de le pêcher. Le Lambi est aussi protégé par la convention de Washington de 1976.

En Guadeloupe, la pêche au lambi est ouverte du 1er octobre au 31 décembre, jusqu’à 25 m de fond.

Ensuite,  jusqu’au 31 janvier, cette pêche est autorisée seulement au-delà des 25 m de fond.

Guadeloupe : Ouverture de la pêche au lambi
Un pêcheur sur son bateau

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